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仕事納め |
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風速10ｍ程度吹いていましたが、ここ数日浜に出ていなくて見回りに出ました。案の定上流から流れてきた流木や竹屑が海苔網の絡み付いていました。
 沖合いもこんな感じで絡み付いていて禿げちゃいました。  沖合いのみゴミを掃除して仕事納めとなりました。 明日は元旦で浜休みなのですが急きょ組合から連絡が入りゴミ掃除で浜に出るのはＯＫとなりました。 追加参加も多くの方にご参加いただいて残す配布用のアサクサノリは４口となりました。ご希望者がございましたらご連絡ください。 良いお年を！！ |
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総括【12月まで】 |
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３連続の書き込みです。
簡単に今年の今までの時期の状況を総括してみたいと思います。 先日この大凶作の対策会議が開かれました。 そこで出た話を数点紹介したいと思います。 原因１：種付け時期から育苗時期に最高の条件が重なって海苔芽の着生がよく濃くなってしまったことで過密した海苔芽が病害発生の一因だったかも知れない。 原因２：例年よりも全体的に水温が高く推移しました。それに伴って日射量も多少少なかった事も一因か？？ 原因３：中の瀬航路浚渫に伴って外洋水の流入が増えて水温の差が激しかった。外洋水は海水面より下７ｍまで流れてきてある海底の起伏で海水面に上昇したり潮の流れで上昇したりするそうです。その水温度差が2度程度ありその影響も受けたのでは？と言われています。 どれも推測の範囲を出ないままで会議は終了しました。 結局どれもこれもが複合的に影響して今の凶作をまねいでいるのではと考えています。スサビノリは例年の三分の一以下の生産です。 そんな中で病害に弱いとされるアサクサノリを6人中5人が生産できたのは奇跡的です。でもそれにも何かの要因があると考えています。 もしかしたら温暖化にはアサクサノリが適しているのかも？と考えるメンバーもいます。 もともとアサクサノリは東京湾より南に生息した海藻です。 スサビノリはそれより北に生息していました。 単純に考えても水温が上がってきている状況ではアサクサノリの方が適しているのかもしれません。 |
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継続して書き込む予定です。 |
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今年も残すは1日となりました。
皆様の後押しのおかげでアサクサノリ復活計画は最後の年にほぼ成功を収めることが出来ました。しかし復活計画は続きます。10日の浅草寺ご奉納。28日の海苔作り体験として一環のプログラムが終了となります。よかったら皆様もご参加ください。 せっかく皆様が海苔養殖や東京湾に関して興味を示していただいたのでこのまま継続して書き込みをしたいと考えています。 又、多くの感想を頂きありがとうございます。 お名前は伏せて公開したいと考えています。ご協力お願いいたします。 本当にありがとうございました。 |
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現在の状況 |
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12月24日頃から海苔の成長がよくなり「これからだ」と思っていたら
12月26日の大雨から12月30日まで強風で浜に出られない状況が続いています。 28日は最大風速20mを観測しました。 29日は19m吹きました。 26日の大雨は100mmを超えて流域から多くの木屑・竹屑が東京湾に流れ出て海苔網に絡み付いています。 その後の強風で網の状況が心配です。 明日大晦日は網の見回りになります。 |
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追加参加分を発送しました。 |
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追加参加いただいた分を発送しました！
もう14口くらいは余裕があります。 |
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浅草寺ご奉納・蔵 |
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今日は朝から雨風。
1月10日に実施する浅草寺ご奉納が終わった後に新年会をかねてアサクサノリを炭火で炙って日本酒をちびりちびりとやってみたくて。3年越しの開催となります。 今回は浅草田原町町内会長の小関さんにお世話いただきました。 小関さんは東京湾きんのり丸で海苔の販売をしていたときからのお得意様で里海の会でも賛助いただいてました。 蔵 のお話を聞いていても経ってもいられなくてメンバーと2人でお店に行ってきました！！  お店の中はおしゃれな中浅草にいるという雰囲気のよいお店です。 奉納の日は3800円の蔵コースをお願いする予定です。会費は3000円ですが不足分はアサクサノリ生産者の振る舞いとなります（笑）  まずは前菜！  そして炭火が運ばれてくる。多分いい音がしていたので備長炭かな？ご奉納の日はこの炭火でアサクサノリを炙りたい！！  そして鳥や牛肉が運ばれてくる。！！これがすごく柔らかくて美味しい！絶品です。  炭火ステーキが終わると稲庭うどんがでる。うどんの食感も汁も絶品です。  そして最後はデザートのゆずシャーベットとコーヒー！このコーヒーがすごく美味しい。濃くが深い。これで3800円のコースは終了。すごく満足した食事でした。 このほかにもハマグリや蛎色々有ります。日本酒もいっぱいそろっています。それらも気にしないで注文いただいて結構です！不足分はアサクサノリ生産者が振舞っちゃいましょう（笑） ぜひお越しください！！  帰り仲見世を歩くと・・浅草のりの看板が！この前を万祝着て浅草寺にアサクサノリをご奉納！ちょいとした洒落なのかもしれませんがそんなことが似合う浅草の街だと思います。 |
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試食会の撮影 |
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ＮＨＫの番組が9月から追って記録していただいてます。
本番は5月頃ＮＨＫスペシャル東京湾特集の番組内で紹介されると思います。今日クリスマスに実形が2回目生産してビジターハウスでメンバーでの試食会と実形・金萬のコメント取りでした。  この撮影でフラッシュたいてしまい・・スタッフに怒られちゃいました（笑）  試食のときも関係ない話をしたりコメント中に笑ってしまい皆追い出される（笑） 本当に申し訳なかったです。 本放送は5月ですが・・2月初旬にこのアサクサノリに関して放送される予定です。正式に日程決まったらお知らせいたします。 皆さんが食べたアサクサノリはこうやって育てられたのか〜というのを共有できればと思います。 |
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マリンサイエンスーアサクサノリ |
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千葉県の勝浦にある千葉県立中央博物館分館海の博物館で開催中の「マリンサイエンスギャラリー・アサクサノリ─ノリの自然誌─」 に行ってきました。
 博物館前にはでかい横断幕が！  色々なノリの展示やアサクサノリの説明がいっぱい！こっちから持っていった海苔網も天井からぶら下がり展示されています。  多摩川河口の大田区側のアサクサノリのフリー糸状体もありました！  現物のアサクサノリも水槽の中で育っていました。55日目だそうです。今後どもまで育つか興味津々！  今年生産したアサクサノリも展示中！  里海の会の活動もパネルとして展示中！ここのブログを見てくださった参加者には見覚えのある写真がいっぱいですよ！ ぜひ皆さんギャラリーに起こしませ！！ |
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2番摘みも・・ |
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金萬5600枚
 石川9300枚  どちらも2番摘みですが見た目は良いです。味は一番摘みの方が多少良かったかな〜というのが正直な感想ですがアサクサノリの良さが出た海苔だと思います。多少塩気があるのが気に入らない。 |
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アサクサノリ２番摘み |
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今朝２４枚のアサクサノリの網を摘みました。
枚数は・・・４〜５０００枚程度になりそうです。 １２日に１番を摘んで中１０日でここまで成長します。  石川さんの場合はノリペットと呼ばれる掃除機のようなもので網の上から摘みますが、自分の場合は網の下を船ごと潜ってクルクル回る摘み機で網の下から刈ります。  石川さんは９３００枚生産！味見したらアサクサノリの甘みが出たよい海苔でした。今日には３人のアサクサノリが揃います。 |
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今日のチャレンジ！アサクサノリ復活計画 Vol.6 |
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『チャレンジ！アサクサノリ復活計画』にご参加ありがとうございます。
このメールマガジンシステムを利用して皆様にリアルタイムで状況をお知ら せいたします。もし、配信先のメールアドレスの変更がある場合はお知らせ ください。 -------------------------------------------------------------- 配信日：2006年12月22日/22時29分 -------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 追加参加募集のお知らせ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 6名の内4名が生産しましたが、その後順調に生育して2回目の生産を開始 しました。又、他2名も遅れましたが初摘みが行われると報告を受けました。 20，000枚〜30，000枚程度見込まれています。 アサクサノリを製品にしてお届けできるのは2番摘みまでとさせていただきま す。これで最終とさせていただきます。それに伴い追加参加募集いたします。 １口：8000円（複数可能） 締切り：12月28日（木） 今回の試食用乾海苔配布は（10袋＝100枚）単位を1口として8，000円といた します。（今回も送料込み）あくまで販売ではありません。ご理解ください。 （ご要望があったらお知らせください） 試食用配布の枚数が終了次第の早期終了もありますのでご理解ください。 ■ ご参加できる方は下記アドレスに必要事項を明記の上お知らせください。 メール：info@satoumi.net ---------ここから--------------------------- 件名：アサクサノリ復活計画追加参加希望 お名前： 郵便番号： 住所： 電話番号： 希望口数： メールアドレス： ---------ここまで--------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 企業・団体参加募集のお知らせ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 多くの方に東京湾で復活したアサクサノリを食べていただきたいという考え もございます。下記の注意をご理解のうえご参加いただければと思います。 里海の会としてはアサクサノリであると言う認証のみさせていただきます。 詳しくはメールにてお知らせいたします。 1口：（1，800枚配布）※乾海苔袋詰め無し・認証専用ラベル180枚付き。 参加費についてはメールにてお知らせいたします。ご連絡いただければ幸 いです。（枚数には限定がありますが希望の口数をお知らせください） 販売に当たって下記項目を遵守お願いいたします。 １、販売枚数の厳守 ２、適正な販売価格の厳守 ３、アサクサノリであることの明記（認証専用ラベル貼） ４、アサクサノリが育つ干潟環境保全・再生に協力していることを明記 ５、生産者の明記 （当ホームページにもご協力者として告知させていただきます） ■ ご参加できる方は下記アドレスに必要事項を明記の上お知らせください。 メール：info@satoumi.net ---------ここから--------------------------- 件名：アサクサノリ復活計画企業・団体参加希望 お名前（責任者）： 屋号・商店名（企業名）： 郵便番号： 住所： 電話番号： 希望口数： メールアドレス： ---------ここまで--------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 浅草寺ご奉納に関して ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 来年1月10日（火）（友引）を予定しています。【注：相談の上変更あり】 お昼過ぎ（3時頃）に行って晩（5時過ぎ）には浅草のお店で試食会を実施い たします。お店に関しては複数の情報を戴きましたが関係者とご相談の上 決めたいと思います。 試食会ではアサクサノリを炙り日本酒でもチビリチビリと飲みながらお店お 勧めの料理とともに味わいたいと思います。 ご参加できる方は下記アドレスに必要事項を明記の上お知らせください。 メール：info@satoumi.net ---------ここから--------------------------- 件名：浅草寺ご奉納参加 お名前： 住所： 電話番号： メールアドレス： 参加できるプログラム：１ご奉納のみ／２試食会のみ／３両方参加（選択） ---------ここまで--------------------------- 日程とお店が決まり次第ご連絡いたします。 尚、飲食に関しては会費制実費（3，000円程度）でお願いいたします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 参加費のお願い ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ おかげさまで多くの方に参加費のお振込みいただきました。 今後確認作業を行いますが、今日時点で約半分の参加者の方にご送金 いただきました。配布のアサクサノリ到着後1週間以内にご送金のほどお 願いいたします。口座名義が長いので正確に記入いただかないと送金で きない場合もございます。 ---------------------------------------------------------- 〜銀行振込〜 千葉銀行 袖ヶ浦支店（215） 普通 3363541 名義：特定非営利活動法人 盤州里海の会（トクテイヒエイリカツドウホウ ジン バンズサトウミノカイ） ---------------------------------------------------------- 〜郵便振込〜 口座番号10580-59862771 加入者名：特定非営利活動法人 盤州里海の会（トクテイヒエイリカツドウ ホウジン バンズサトウミノカイ） ---------------------------------------------------------- ※すでに1口8000円でお振込みの参加者は差し引いた分をお返しいたしま すので送金先の口座をご連絡ください。 ※領収書の必要な参加者はメールにてお知らせください。後日郵送及び同 封いたします。 ※参加費をご送金されたらメールにてお知らせ願えれば助かります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 海苔作り体験 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ □ 海苔作り体験 参加者募集開始 http://www.satoumi.net/url16.html#anchor7714 次回は場所を変えてアクアわくわく市場駐車場にて開催いたします。 東京八重洲口から高速バスで40分の木更津金田バスターミナル下車0分 です。ぜひご参加ください。 開催日： 平成１９年１月２８日〔日〕 ９時集合（1６時頃まで実施） 参加費 ： 無料 募集人数 ： 40名程度 〔事前申し込み必須〕共催団体含めて合計70名程度 募集締切： 定員になり次第締め切ります。 開催場所 ： アクアわくわく市場駐車場（木更津市瓜倉217-1） 年齢制限 ： 保護者が一緒であれば制限なし。 ご注意 ： 防寒具必要／雨天の場合は中止 持ち物 ： 防寒具・タオル 【WEB申込みフォーム】 http://www.satoumi.net/fmail/fmailexc.html 【パンフレット＆FAX用申込み用紙】 http://www.satoumi.net/2007_0128.pdf 【ポスター】 http://www.satoumi.net/2007_0128p.pdf 主催 ： ＮＰＯ法人 盤州里海の会（ばんずさとうみのかい） 共催 ： ＮＰＯ法人 とんぼエコオフィス 共催 ： 日本大学理工学部海洋建築工学科 〔下記プログラム協力の下に実施いたします〕 ※内閣官房都市再生本部 18年度全国都市再生モデル調査選定／ＮＰＯ 法人とんぼエコオフィス （生きものよろこぶ甘い水作戦~海老川あっぷで三 番瀬&東京湾再生を） ※文部科学省 日本大学理工学部海洋建築工学科選定／現代的教育ニ ーズ取組支援プログラム（テーマ２：地域活性化への貢献（広域型） 「地域 人材を活用した東京湾再生活動の展開―千葉県湾岸都市における仮想 大学の構築と市民協働による地域環境整備と活性化の展開―」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 多摩川河口のアサクサノリ＆アサクサノリ―ノリの自然誌 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 時間がかかりましたが今年の2月に出る予定だった千葉県立中央博物館分 館海の博物館の菊地則雄研究員の論文が公表されました。 ＭＡＮＡ出版の中島さんがＰＤＦファイルにしてブログで公開されているそうで す。よかったらご覧ください。 http://satoumi.cocolog-nifty.com/blog/2006/12/post_d86c.html 又、上記博物館で12月23日〜翌年の4月8日まで平成１８年マリンサイエン スギャラリー企画【アサクサノリ―ノリの自然誌】が開催されます。 興味のある方は千葉の勝浦まで行ってみてはいかがでしょうか！！ http://www.chiba-muse.or.jp/UMIHAKU/ |
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アサクサノリの生産は続く |
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今日は石川と元木が生産しました。
   2番摘みが1万枚近くが生産されそうです。 元木は4000枚程度の一番摘みが生産されそうです。 金萬は明日2番摘みを生産予定です。  実形も数日中に2番摘みを行う予定です。 アサクサノリを試食してみたいという方には参加追加募集も考えております。 又販売されたいという方にもお知らせいたします。 里海の会として考えた結果・・2つの方法を考えています。 ひとつは一般の方と同じように参加いただく方法。 もうひとつは１ロッド【３６００枚】単位でのご参加。（この場合はご希望のある場合は試食用のサンプルをお送りいたします。そこで参加費のご相談に応じます） 双方販売の場合は条件がいくつかあります。 １．参加取引枚数（仕入れ）の告知。 ２．盤洲（江戸前）アサクサノリであると言う告知及び明記。 ３．アサクサノリの育つ盤洲干潟保全再生活動に協力しているという告知及び明記。 ４．販売価格の告知。 以上を案にして検討したいと考えています。よろしくお願いいたします。 |
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海苔作り体験 |
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今日のチャレンジ！アサクサノリ復活計画 Vol.15 |
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『チャレンジ！アサクサノリ復活計画』にご参加ありがとうございます。
このメールマガジンシステムを利用して皆様にリアルタイムで状況をお知ら せいたします。もし、配信先のメールアドレスの変更がある場合はお知らせ ください。 -------------------------------------------------------------- 配信日：2006年12月20日/00時18分 （参加者数：145名） -------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 発送 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 生産されたアサクサノリは１２月１９日と２０日に分けて発送いたします。 到着期日は指定してありません。数日経っても到着しない場合はご連絡くだ さい。又、数日すると数名が２番摘みが生産される予定です。それに対して 何かご要望があったらお知らせください。 |
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今日のチャレンジ！アサクサノリ復活計画 Vol.14 |
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『チャレンジ！アサクサノリ復活計画』にご参加ありがとうございます。
このメールマガジンシステムを利用して皆様にリアルタイムで状況をお知ら せいたします。もし、配信先のメールアドレスの変更がある場合はお知らせ ください。 -------------------------------------------------------------- 配信日：2006年12月13日/18時15分 （参加者数：145名） -------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ ありがとうございました ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目標生産枚数10万枚には及びませんでしたが、皆様の応援のおかげで何 とかお届けできることが出来そうです。御礼申し上げます。 今回は袋（１帖＝１０枚）毎に生産者の名前と生産月を記載してあります。 同じアサクサノリでも生産者の育てる個性と漁場環境で味香り食感が違う と思います。お試しいただければと思います。 アサクサノリの特徴はスサビノリに比べ葉体の薄い事です。乾海苔に加工 すると層が多くなり食感『サクッ』に特徴が出ます。又、見た目は良くないも のもありますが、味は深みがあり薫りも豊かです。 発送までもうしばらくお待ちください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 生産・配布・参加費 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 12月12日に3人がアサクサノリの一番摘みを行いました。 実形は7000枚 石川は5500枚 金萬は4600枚 11月の一番摘みは金萬3000枚／近藤1000枚（青混） 合計21100枚となりました。 井上・元木は残念ながら今シーズンは生産されませんでした。 11月の生産は一番摘み後状況悪化で2番摘みが行われませんでした。 12月は2番摘みも今後予測されますが・・年内に参加者の皆さんに食べて いただきたく思い発送いたします。 枚数は当初は100枚の予定でしたが、計算したところ1口90枚となります。 それに伴い参加費も１口８０００円から1口7200円となります。 ご理解ください。 発送は来週を予定しています。（今後袋詰めやラベル張り・宅配梱包等 の作業があり来週以降となります） 参加費：1口＝7，200円（2口＝14，400円・5口＝36，000円・10口＝72，000円） 参加費のお支払いですが、下記口座に試食用のアサクサノリが届いてか ら1週間以内にご送金いただければと思います。 年末なので早めのご送金も歓迎です（笑） ---------------------------------------------------------- 〜銀行振込〜 千葉銀行 袖ヶ浦支店（215） 普通 3363541 名義：特定非営利活動法人 盤州里海の会（トクテイヒエイリカツドウホウ ジン バンズサトウミノカイ） ---------------------------------------------------------- 〜郵便振込〜 口座番号10580-59862771 加入者名：特定非営利活動法人 盤州里海の会（トクテイヒエイリカツドウ ホウジン バンズサトウミノカイ） ---------------------------------------------------------- ※すでにお振込みの参加者は差し引いた分をお返しいたしますので送金 先の口座をご連絡ください。 ※領収書の必要な参加者はメールにてお知らせください。後日郵送及び同 封いたします。 ※参加費をご送金されたらメールにてお知らせ願えれば助かります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ アサクサノリの食べ方・保存方法 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ □ 炙る 七輪や石油ストーブでも炙れますが・・ 一番手っ取り早いのがガスコンロです。しかしガス炎に多量の水蒸気を含 んでいて上手に焼くのは難しいです。上手に焼くには市販の魚焼の網（新 品）をコンロに載せてその上で炙ってください。2枚重ねでも1枚ずつでもOK です。一度乾燥させるように軽く炙ってから、むら無く綺麗な緑色になるよう に炙ってからご賞味ください。 海苔は乾海苔のまま食べても美味しくありません。炙って薫りを楽しみなが ら焼き海苔にしてからご賞味ください。最初は醤油を付けずに海苔の本来 の味を味わっていただければと思います。 □ 開封後の処理 海苔の袋を開封したらジプロックの袋に入れなおしてください。そうしないと 水分を含んでしまって湿気てしまいます。又、乾燥剤の補充をすれば1年で も保管が可能です。乾海苔の色でご判断ください。紫色に変色したものは 古い証拠です。美味しく食べていただくには開封後速めに食べていただく のが一番ですが、保管は冷凍庫が無難です。 賞味期限は平成19年の3月頃までですが、乾海苔は乾物ですが細胞は生 きています。乾燥剤さえ注意していただければ1年でも美味しくご賞味いた だけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 現在の状況 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今年は今まで経験の無いほどの不作に見舞われています。 11月以降は水温も下がり栄養塩も十分で海況はよくなったと感じたのです が、海苔が育ちません。例年の三分の一の生産量です。 心機一転と冷凍庫から種網を出庫して沖合いに張り出したのですが・・短 くなって出鼻を挫かれています。 何故なのか？？何が悪いのか？？不明です。頭を抱えています。 海苔養殖は本当に難しいです。「何年やっても１年生」そんな昔から言われ ている言葉が身にしみています。 そんな中アサクサノリを６人中４人が何とか生産できてホッとしています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ |
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生産枚数 |
 金萬のアサクサノリです。４６００枚でした。見た目は赤芽で良くないのですが、炙って食べたら薫りが良くたって甘みが強くて美味しいですよ！ 実形 ６８００枚 石川 ５５００枚 金萬 ４６９０枚 合計 １６９９０枚 １１月） 金萬 ３１００枚 近藤 １０００枚 総合計 ２１０９０枚 という事は・・１口１００枚配布とはいきませんでした。 計算してメールにてご連絡いたします。 |
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３人が生産する！ |
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今朝風速8ｍの北風が吹くも何とか3人がアサクサノリを生産しました！
金萬なんとか4箱（3000枚〜4000枚？？）  石川は昔ながらの掃除機に似たカッターで生産する。  実形は当日プレジャーボートの被害を受けても何とか6箱積んで来ました。  今後は5回分の生産されたアサクサノリの枚数を計算して配布します。 後で枚数はお知らせいたします。 |
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明日生産は3人 |
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今日は風で生産は中止になる。
明日３人が生産することに！ 今日の石川（畔戸地先）のアサクサノリの網。  今日の金萬（畔戸地先）のアサクサノリの網。  実形も明日生産します。 その模様は5月放送予定のＮＨＫスペシャルで・・たぶん・・ 明日生産後にメールで又告知いたします。 何とか３人で20,000枚の生産が出来ればな〜 |
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8日の金萬が育てるアサクサノリ |
 8日に撮影した金萬が育てる畔戸地先のアサクサノリです。 今朝10日に見てきたら・・伸びない上に少し短くなってきた感じでした。枚数は少ないかもしれませんが明日生産することにしました。 スサビノリも先日沖合いに張り出した種網が急に短くなり始めました。 浜の状況が戻らない。 なかなかよくならない。 水温じゃないし・・ 何が悪いのか？ 気になるのは透明度がよすぎること。 でも研究所では水温も栄養も豊富との事。 困った状況です。 |
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実形のアサクサノリ |
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昨日撮影した実形のアサクサノリが育つ網です。
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生産予定 |
 師走になり皆忙しい・・そんな中でもアサクサノリの管理はしています。望遠ですが浜で作業している石川です。 数日中に実形・石川・金萬が再度一番摘みを行う予定です。 他の元木は状況が良く無く・・ 井上は種網を出すのが遅れ・・ 近藤も種網を出すのが遅れたそうです。 でも今までの4000枚と今回の3人が生産すると予定の23000枚は何とかなりそうです。 その対策でラベルを作ったり袋やダンボールの対応に迫られてかなり忙しいです。袋つめも10枚ずつ2300袋も作らなければなりません。 乾燥剤と一緒に入れてラベル貼って熱で口を密閉する。宅配用の伝票を書いたり・・  このラベルは配送用のダンボールに貼る予定のものです。 昭和30年代の盤洲の海苔養殖手摘みの写真【メンバーの元木さんのお父さん（故人）が撮影したものです】をデザイン追加しました。中々の出来映えです！！ |
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今日のチャレンジ！アサクサノリ復活計画 Vol.13 |
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『チャレンジ！アサクサノリ復活計画』にご参加ありがとうございます。
このメールマガジンシステムを利用して皆様にリアルタイムで状況をお知ら せいたします。もし、配信先のメールアドレスの変更がある場合はお知らせ ください。 -------------------------------------------------------------- 配信日：2006年12月05日/16時45分 （参加者数：144名） -------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 再チャレンジの報告 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今日現在の報告です。 大変お待たせしました！！ 冷凍保管した種網は6人のアサクサノリ海苔師が張り込みました。 その後の経過ですが、全員順調とはいきませんでした。 後・・5〜7日の間に3人（実形・石川・金萬）が生産できそうです。 参加者分23，000枚は何とか生産できます。 12月中にお届け可能になりそうです。 参加費は当初代金引換を考えたのですが会の口座（郵便局・千葉銀行）振 込のみに変更しました。精細は又後日お知らせいたします。 すでにお振込いただいた方はお聞き流しください。 焼海苔加工も考えたのですが、やはり体験プログラムですので乾海苔状態 でお届けします。ご自身で火で炙ってご賞味いただきます。炙り方のコツ等 は発送前には再度ご連絡いたします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ アサクサノリ漁場見学会 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 前回お知らせした12月17日のアサクサノリ漁場見学会の参加希望者は29 名となりました。定員残り6名を一般募集しました。 http://www.satoumi.net/url16.html#anchor116685もし追加参加される方は早めにご連絡ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 浅草寺ご奉納 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 浅草寺ご奉納・試食会は来年の1月に予定しています。 千葉県立安房博物館のご協力の下「万祝」試着用２着を借りることが出来 そうです。メンバーの意向もあってあまり派手なご奉納も出来ないですがこ の万祝を2名着て粛々とご奉納したいと思います。 その後、浅草のお店を借りて炭火でアサクサノリを炙ってつまみにしながら 日本酒で祝杯（実費）でもあげたいと思います。 お知り合いのお店でお勧めのお店等有ったらお知らせください。 日程が決まったら又お知らせいたします！！ 皆さんにもぜひご参加いただきたいと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 海苔漁師体験プログラム ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 恒例の来年の1月28日（日）に手漉き天日干し体験を実施いたします。 精細は後日お知らせいたしますが、参加希望の方はメールにてお知らせく ださい。 件名：海苔漁師体験プログラム参加希望 代表者氏名と参加人数（お名前と年齢）を明記してください。 Mail： info@satoumi.net 今年の2月に行った様子は下記ページにて！ http://www.satoumi.net/url31_3.html#anchor35699 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ マスコミ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ □ 12月3日午前6時15分からＮＨＫ「たべもの新世紀」にて昨年放送された アサクサノリの再放送がされました。 http://www.nhk.or.jp/t-shinseiki/ □ 同日の午前5時に東京ＦＭにてＰＥＯＰＬＥ〜阿川佐和子・大竹まことの とことんＮＩＰＰＯＮウォッチャー」にて金萬がゲストでアサクサノリの話をした ものも放送されました。 http://www2.jfn.co.jp/people/index.html そのラジオのプロデューサーのKさんから数日して電話が入りました。 実は当日半端のアサクサノリ数枚を持参して行きました。帰りそのアサクサ ノリを大竹まことさんが持ち帰ったそうです。 「タレント家業で全国で美味しいものをいっぱい食べている奴が『美味しくて 感動した！』と・・・言ってたぞ！」 生産者としては本当に嬉しい言葉でした。 特に世辞やおべっかを使うことの無いあの大竹まことさんからの感動する 美味しさと言われたのはすごく嬉しいですね！！ □ 番組名：「荒川強啓・デイキャッチ！の トヨタうわさの調査隊 放送日時：12月6日（水） 午後5時15分〜5時30分 放送局：ＴＢＳラジオ（他ネットワーク全国放送） http://www.tbs.co.jp/radio/dc/ 4日に収録しました。明日ですが良かったらお聞きください。 |
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今日のアサクサノリとスサビノリ |
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これは１１月１３日出庫して育ったアサクサノリ（支柱柵）です。
 こっちは１１月９日出庫して育ったスサビノリ（沖合い浮き流し柵）です。  同じ網でもアカグサレ症の後にバリカン症担ってしまい・・こんなに短いものもあります。  画像では判りづらいですが色はほぼ一緒。葉体はアサクサノリの方が細くすらっとしています。 ちなみに・・  これは９月から張り込んで１１月から２回だけ生産した網ですが・・ご覧のような状態です。もう生産不能な状態です。 |
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ラベル |
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ラベル作ってみました。
生産者・生産日・（壱番摘み）を変えてプリントします。 宅配用のダンボールと海苔袋・乾燥剤も揃えないといけない。 皆が生産できたら焼き海苔とも考えたのですが・・炙るのもひとつの体験と思い乾海苔で発送いたします。  |
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メールから |
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横須賀で海苔漁師を行っている方からのメール文です。
----------------------------------- ホームページを見させていただきました。現在養殖されている海苔はほぼ１００パーセントスサビノリということが書いてありましたが、それは間違いだと思います。私も神奈川県の横須賀というところで海苔養殖をしていますが、種は九州のゑびす海苔研というところから買っていますが、種類はアサクサノリです。もちろん原種ではなく品種改良されたものですが決してスサビノリではありません。うちのようにアサクサの品種改良されたものを養殖しているところは沢山あると思います。もう少し調べてください。 ----------------------------------- 私が返信したメール文です。 ----------------------------------- 正確にはわからないのですが９５％〜９９％がスサビノリと言われています。えびすさんは知っております。その種も使ったことがあります。 こっちでも多くの人が使っています。 どこの業者さんもアサクサ系とスサビ系に分かれていますよね。 この判断は見た目から行われているそうです。 調べてみないとわかりませんが言われるアサクサノリかもしれませんし違うかもしれません。 （中略） 知人も数人アサクサノリを養殖しています。 最近は自生種を培養して選抜する人も多くなったと聞きます。 近年はＤＮＡで同定されています。 アサクサノリは難しくて・・途中で芽代わりをします。 選抜種も漁場のほとんどがスサビだとアサクサは弱いせいか負けてしまうこともあります。その部分もまだよくは解明されていませんが、２次芽の影響かどうなのか・・・ 一応２７年間海苔養殖を行ってアサクサノリは６年間調べた結果ですがまだまだ知らないことは多いです。興味がありましたら○○さんも一度調べてみてください。結構面白いことがわかったりします。 ----------------------------------- その返信 ----------------------------------- 早速のお返事ありがとうございます。 勉強になりました。 業者の人が間違いなくアサクサですといっても信用できないということですね。やっぱり一度ＤＮＡで鑑定してもらわないとだめなんでしょうね。近くに鑑定してくれるところでもあれば、一度調べてもらったほうがいいかもしれませんよね。 ----------------------------------- とこんな感じのやり取りです。 業者さん・・以前はアサクサノリと言うことを余り言うことも無かったのですが最近は言うようになったようですね。 今後このような状況が増えるのかな？？見た目だと全然判別できないし・・漁師も正直わかっていない方が多いですから・・ |
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あと４〜５日かな？？ |
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アサクサノリの網は今日２柵に２枚重ねで展開しました。
多少アカグサレ症の確認は出来ますが順調です。 ４〜５日後には生産できそうです。  （携帯電話の画像） 出庫が遅れたメンバー以外は順調と聞いています。１２月中には皆様にお届けできると思います。現在ラベルを製作中です。完成したらお知らせします。 それと今日朝５時から１１月２８日収録したＦＭ東京（ＰＥＯＰＬＥ〜阿川佐和子・大竹まことのとことんＮＩＰＰＯＮウォッチャー）が放送されました。 朝６時１５分からもＮＨＫで昨年放送した（たべもの新世紀）が再放送されたようです。 明日はＴＢＳの「荒川強啓・デイキャッチ！ のトヨタうわさの調査隊」収録だけで放送は１２月６日だそうです。でもまだ明日の予定の連絡が入っていません。 ＰＥＯＰＬＥには数枚のアサクサノリを持参して収録しました。 そのアサクサノリはタレントの大竹まことさんが持ち帰り食べたそうです。後から関係者から連絡が入り「美味しくて感動した！」と連絡が入りました。嬉しかったです。 |
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